导读:洗花蛤万万不可只加盐，渔民：教你土方法，花蛤疯狂吐沙，很实用 如果有足够的时间，比较建议用最后一种，不管是洗白花哈还是花这个方法都是非常实用得我们将购买回来的花哈过完清水之后放入盆中，加入适量的食用盐，然后在放几块生锈的铁扇品，让花哈在彭中侵泡两个小时左右，这样清洗花哈吐沙吐得非常干净，还能保持花哈的原滋原味。
.jpg "洗花蛤时，万不可只加盐！渔民教我土方法，花蛤疯狂吐沙，拦不住")
1：米醋（香醋，陈醋都行），2：:香油或者其它食用油，3：拍碎的辣椒；将这3样调料一同放在盆内，加入少许的盐，放入花蛤，再加入没过蛤蜊的清水，搅动几下，不一会花蛤就会疯狂吐沙。
哈喽大家好，这里是简食记！
老渔民还重点强调了以下这种方法，他说此方法最有效，不管是花蛤还是白蛤，文蛤，洗的时候只加盐是大错！
3：加少许的盐调味，再沿锅边淋点料酒进去，马上盖上锅盖，大约2分钟，看见花蛤全部开后，就可以了。
.jpg "洗蛤蜊时，只放盐和油就是外行，加上这1样，蛤蜊吐沙又快又干净")
后来经过一个海鲜店老板的指点，终于知道怎么样让蛤蜊疯狂吐沙了，这个秘诀就是加上一把海盐，海盐咱们如果不在海边的是很难见到的，但是你买蛤蜊的那里绝对会有海盐的，你不说要一般不会给你，因为这个也是跟着成本来的，卖家本着能省就省一点的态度，一般不会主动给我们放海盐，这时就要靠我们主动要了。
喜欢吃蛤蜊的就试试这个方法吧，不用平时炒菜的盐，也不用油，直接放入海盐简直太方便省事了，而且吐得相当干净，就算是煲海鲜汤也不用担心有沙子出来，做好的汤看上去清澈见底，有这一股浓浓的大海的鲜美味道，特别好喝。
一斤蛤蜊半斤沙，这是人们调侃的说法，也间接反映了蛤蜊难吐沙的问题，有很多朋友说，在水里放入盐就能让蛤蜊吐沙了，还有的说放油就可以让它吐沙，但是我试过很多次，这两种方法都不行，能稍微 吐出一点，但是吐的不干净，吐沙速度缓慢，经常因为着急做饭等的不耐烦。
蛤蜊是一种比较常见的小海鲜，因为它价格低廉，做法简单，味道还好，所以特别受人们欢迎，比如我和朋友们出去聚餐的话，这道小蛤蜊肯定是必点的菜，但是自己在家做的时候就少之又少了，就是因为不会让它吐沙，经常炒出来的蛤蜊牙碜到吃不下。
蛤蜊吐沙最常见的方法是把蛤蜊泡在盐水里，这个方法真的很简单，可以让蛤蜊自己吐沙子，但是通常要花几个小时，浸泡很久甚至浸泡几次，才能使它们将沙子完全的吐出来。
希望大家别再被谣言蒙蔽了，既然你已经学会了正确清理蛤蜊沙子的方法，不妨你也试试吧！
之前有很多关于蛤蜊吐沙的小妙招，在这里要和大家说明一下，这两种方法对于蛤蜊吐沙不但没有任何优点，反而还有不少缺点呢！
把蛤蜊浸泡在50度左右的温水里，手放在水里感觉热即可，当蛤蜊浸泡在50度左右的水温中时，它们会有危机感，因此吸收更多的水来让自己放松，然后主动吐沙子，一般10分钟左右就可以。
如果有足够的时间，比较建议用最后一种，不管是洗白花哈还是花这个方法都是非常实用得我们将购买回来的花哈过完清水之后放入盆中，加入适量的食用盐，然后在放几块生锈的铁扇品，让花哈在彭中侵泡两个小时左右，这样清洗花哈吐沙吐得非常干净，还能保持花哈的原滋原味。
第一种方法比较适合赶时间的时候，直接焯水，这种方法是最简单的方法，但是缺点就是会使花哈变味，一般饭店酒店餐厅 我们把刚刚买回来的花哈过一次清水后放入锅里，再加入适量的温水，等几分钟过后就可以看到花哈开始张嘴吐沙了。
每年的夏天正是花哈大量上市的时候，花蛤是夏天必吃的食物之一，每次去菜市场买菜的时候看到新鲜的花哈，妈妈都会去买一些回来煮着吃，花哈的烹饪方式也是比较简单的，不需要太多的调料，只需要水煮之后再拌上调好的调料就可以了。
如果想要注意到美味又好吃的花哈，那么花哈吐沙是必不可少的一步，只有吐沙干净的花哈，无论怎么做都是非常鲜香美味的那么我们如何才能做到快速的让花哈吐沙呢？
花蛤别再用盐水泡，学会这几招，沙子吐的又快又干净，赶紧收藏。
花蛤别再用盐水泡，学会这几招，沙子吐得又快又干净，赶紧收藏。
1、用上边的方法让蛤蜊吐干净沙，然后起锅烧水，水开后把蛤蜊放入开水中，快速焯水；蛤蜊一遇开水都会迅速张口，只要蛤蜊一张口就马上捞出 ；然后把蛤蜊摆入碗中； 2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散，然后少量多次的加入清水搅拌均匀，用一个细一点漏勺过滤鸡蛋液过滤到盛蛤蜊的碗中； 3、盖上保鲜膜 ，放上蒸锅，加水大火烧开，水开后放上鸡蛋液，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，然后转中火蒸10分钟左右；关火后先不要急着打开锅盖，焖一小会儿，然后取出撒上葱花，淋上生抽，香油即可食用。
我们最常用的花蛤吐沙方法就是用盐水泡，泡几个小时后，花蛤就会慢慢的吐沙，但是速度会有点慢，有时候还不一定能吐干净。
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