导读:自制红豆沙，步骤简单一看就会，做出来豆沙细腻又香甜 其中会饱含很多红豆皮，但是这样也能增加层次看，看你自己怎么取舍吧，有些红豆泥吃起来很腻其实都是因为很多人做到这一步的时候就直接加白糖用了，这个时候还需要把红豆沙炒一下，炒的时候要小火，火太大红豆泥容易糊，炒是为了让它其中的水分变得更少，让红豆泥变得更有粘度，然后往里面加入少许的食盐，让红豆泥不要过于甜腻。
.jpg "自制“日式红豆泥”万用馅料！加码无油日本豆沙烧饼，Q软又好吃")
自己做的天然无油豆沙馅，填入面团里煎煮，刚出锅的「豆沙烧饼」吃起来Q软可口，内馅香甜不腻，是非常讨喜的中式点心。
红豆泥，即无油版豆沙馅，更接近日式红豆泥的做法，吃起来更香甜细致，可以自行调整甜度，而且不含人工添加物，只需要红豆、砂糖、水就能完成。
5、取平底锅，放入红豆泥，倒入砂糖，开大火不断炒煮，避免烧焦沾锅，慢慢会炒出水份，收干一点，炒至喜欢的稠度和软硬度即可。
4、红豆捞出过筛沥干，倒入食物调理机或果汁机，加入2大匙清水（分量外，帮住脚打），打成均匀的红豆泥，如图。
.jpg "家庭自制豆沙馅的窍门，掌握好这点，做出的豆沙馅软糯香甜还简单")
5、炒至豆沙成型后，再加入适量的白糖来调味，白糖的量可以根据自己的口味而定，喜欢吃甜的就多加点糖，因为宝妈要做的是豆沙饼，因此加的是白糖，如果是用来包粽子的话就要加红糖；豆沙中加入白糖后豆沙变得会软一些，需要再翻炒一两分钟，接着加入一点食盐调味，继续翻炒至变回刚才的固体状态；家中有麦芽糖的也可以再加点麦芽糖，增加粘性，没有的也可以不加。
昨天周末，宝妈在家做了些豆沙馅，烙了些豆沙饼，今天宝妈就把家庭自制豆沙馅的做法分享给大家。
4、不粘锅预热，宝妈用的是电饼铛，锅中加入适量食用油，宝妈做的豆沙是准备做豆沙饼的，因此油加的多点，然后把打碎的豆沙倒入锅中，一定要用小火不停的来回翻炒，这个过程要久一点，宝妈炒了大约15分钟。
豆沙包好吃豆沙馅难做，掌握好家庭自制豆沙馅的窍门，做出的豆沙馅软糯香甜又好吃，而且做法还简单！
所需的材料：南瓜泥 120g，水 35g，全蛋液 30g，高筋面粉 200g，全麦面粉 35g，细砂糖 20g，酵母 2g，盐 2g，黄油 20g，豆沙 216g 1.南瓜蒸熟压成泥晾凉，除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶，先1档揉2分钟左右，水量合适就会已经大致成团，加入黄油，用手轻拉开面团，有结实的薄膜状态就可以了，取出面团滚圆放入盆里，进行第一次发酵到https://www.lftsjj.com/倍大，把面团打好发酵好后分割成38g每个，豆沙18g 2.每个包好馅后，盖上保鲜膜松弛10分钟，擀成舌形，用刮板切几刀，两端不要切断，拧起来收口朝下 3.放入模子里，可以再稍微压压平，最后发酵，36度35分钟，发酵结束后在模子上放一张油纸，压一个烤盘倒上烤塔用的重石，190度烤22分钟左右 晾凉后就可以食用的，吃起来超美味的，这款面包烤制根据自己家烤箱温度调整，没烤熟是会缩腰的。
最近做早餐越来越上手了，孩子也吃的很香，家人都夸不错。
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今日早餐：南瓜豆沙方面包，土鸡蛋，牛油果，树莓，花生牛奶。
2天自制咸蛋黄放三天不硬不粘牙的麻薯自制不用炒的纯肉松 把水油皮所有材料混合均匀，用手像洗衣服一样，向前搓面，直到面团光滑，出现厚膜。
咬一口，不要太满足哦，口味层层递进，咸、甜、糯、滑、酥、沙、脆等等口味交错在一起，瞬间明白了中式点心的魅力。
这几年美食界也讲究混搭，在传统蛋黄酥的基础上，内馅有多加了其他材料，让传统的蛋黄酥瞬间变得充满了时尚元素 做这个外表不起眼的蛋黄酥，掰开以后，岂能用一个“诱人”形容的了的。
水油皮醒了半小时以后，会收获满满的惊喜，直接就可以拉出又结实又薄，充满韧性的手套膜。
其中会饱含很多红豆皮，但是这样也能增加层次看，看你自己怎么取舍吧，有些红豆泥吃起来很腻其实都是因为很多人做到这一步的时候就直接加白糖用了，这个时候还需要把红豆沙炒一下，炒的时候要小火，火太大红豆泥容易糊，炒是为了让它其中的水分变得更少，让红豆泥变得更有粘度，然后往里面加入少许的食盐，让红豆泥不要过于甜腻。
然后把红豆泥装在罐子里存放就可以了，这样做出来的红豆泥，不管是包包子还是做红豆卷心馒头或者包在汤圆里面，味道都跟外面的差不多，外面的红豆泥过于甜腻可能就是因为店家还加入了很多其他添加剂，比如麦芽糖之类的东西，但是自己吃的红豆泥就不需要这么复杂的处理了，简单一点就好自己制作的红豆泥也能做出细腻又香甜的豆沙。
泡好之后的红豆就变得比以前的体型更大了，然后就开始起锅煮红豆，红豆在冷水的时候就倒进锅中一起炖煮，然后把白糖都放下去，水烧开之后保持它煮沸状态下再焖煮个40分钟以上，这样的红豆就已经完全变软，然后你把红豆水和红豆分开，把煮好的红豆用破壁机全部打成泥，如果没有破壁机的人可以用勺子或者其他坚硬的东西来将它压碎压成泥状，但是这样的话口感可能没有用机器处理的那样细腻。
红豆沙的出名除了在食用方面在化妆品方面也是很有名气的，很多口红都出了各种豆沙色，采取的就是红豆沙的颜色，刚刚看到的时候就被这种温柔的颜色给惊艳到了，之后才深入了解红豆这种食物，不管是从食用上面还是颜色上面都给人一种柔软的感觉。
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