导读: 4.案板上撒些干粉，将发酵好的面团移至案板。
.jpg "北京夏天的家常锅贴就爱这馅，8分钟出锅，比粽子简单美味好消化")
锅贴，是我们北方人常吃的一种煎烙型传统小吃，里面的馅料可以根据季节和个人喜好自由搭配，用饺子皮装入馅料，包成细长的形状，肉馅会流汤汁，所以把两端捏合紧实了，用平底不粘锅煎熟后，锅贴的底面金黄酥脆，面皮软韧，无论用素馅还是肉馅儿都非常美味。
1、首先我们准备一下做这道【芹菜猪肉锅贴】需要用到的食材：300g左右的面粉擀皮儿做锅贴一家三口人吃足够了，瘦肉馅150g，炎炎夏日不喜欢油腻，我就特意挑了瘦一点儿的肉馅。
2、调肉馅儿时最好放一个鸡蛋，会让肉馅儿吃起来口感嫩滑更绵密，比加水调馅儿更鲜美。
2、做馅儿类的食物我都喜欢先和面，正好可以利用调馅儿的时间等待醒面，包锅贴的时候面皮才能更软更柔韧。
.jpg "饺子馅别再放十三香了，学会这做法，馅料黏稠不出水，一咬爆汁")
因为家里老公不爱吃大葱和韭菜，所以今天小宁包个猪肉青椒馅，话说，现在的猪肉真的是贵得离谱，原来50块钱的肉可以吃好久，如今，只够包一家四口一顿饺子的。
这个方法做出来的饺子馅特别香，我婆婆一口气吃了二十多个，猪肉的鲜香搭配青椒的清爽，再配上饺子醋，真的不枉我把饺子当作最爱了。
可能很多朋友都在用十三香拌馅，小宁的这个方法拌出来的馅没有任何葱姜蒜和调味料的身影，却一样味道也不会少，而且香味还特别浓，一口咬下去就爆汁，鲜美无比，喜欢的朋友就试试吧！
可即使是最百搭的馅料，也不是人人都调得好，之前小宁也总是买超市的十三香来调馅，后来偶然知道一个大厨的做法，不用放十三香，做出的饺子特别的鲜，而且香味还特浓，一咬就爆汁儿，吃一口满嘴香。
喜欢重口的朋友还可以在牛肉上撒适量味椒盐，或者涂上少许甜面酱。
烙饼步骤：1.面粉中加入盐搅拌均匀，先倒入60克开水烫面，而后再加入160克凉水边倒边搅。
所有的原材料都准备好了，下面开始制作让人咽口水的嫩牛五方。
依次放上葱丝、生菜、番茄片、牛肉条，挤上沙拉酱撒些黑胡椒碎。
正定县十字街的马家老鸡铺的清真卤煮鸡，百年一锅老汤，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，崔永元吃过以后赞不绝口，并在自己的书中大为推荐，为地方名特产品之一。
相传乾隆皇帝下江南时，经运河水路到达捷地闸口（沧州南4公里）时，伴驾南巡的清太子少保协大学士纪晓岚将丁氏香肠进上，船行数日，随带御食品大都腐烂变质，独有丁氏香肠色鲜如初，皇帝称之为“奇”；皇帝食之后，味道鲜“美”，香而不腻，酥而不硬，皇帝大悦，赐封为“奇美香肠”，并成为御膳佳肴。
桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的汉族名吃，历史悠久，它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同，切之盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。
井陉烧饼以“缸炉烧饼”为主，做法独特，在建国前远近闻名。
如同面包一样暄软的发面饼，做法简单粗暴，花一点点心思，每天都能不一样。
小朋友选择的白糖奶酪馅，如流沙般流淌的奶酪配上柔软的面皮，淡淡的奶香入口绵润香甜。
4.案板上撒些干粉，将发酵好的面团移至案板。
柔软的小糖饼添加了奶酪馅，带来了淡淡的奶香。
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