导读:洗花蛤别用盐水泡了，多加一步，泥沙吐得又快又干净，太省时间了 花蛤吃起来非常的美味，很多人都喜欢吃，但是清洗却是一个大麻烦，总是不能把花蛤的泥沙完全清洗干净，这是您的清洗方式不对，今天妙招妹就教大家一招，让花蛤里的泥沙吐得又快又干净，一起来学习一下吧！
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花蛤吃起来非常的美味，很多人都喜欢吃，但是清洗却是一个大麻烦，总是不能把花蛤的泥沙完全清洗干净，这是您的清洗方式不对，今天妙招妹就教大家一招，让花蛤里的泥沙吐得又快又干净，一起来学习一下吧！ 首先我们把花蛤分成两份，这一份用网上流行的清洗方式试一下，倒入适量的温水，然后倒入适量的盐，加点食用油，这样是为了模拟花蛤的生活环境，加油可以在水面形成一层油膜，隔绝水里空气，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而更快的吐沙，最后静置2-3小时。 而这一份，我们用妙招妹的方法试一试！拿几枚硬币或者几根铁钉，放到这碗花蛤里面，再扣一个相同大小的碗在上面，卡紧两个碗后，上上下下的轻轻掂一掂，晃个3分钟，这里要注意了，掂的时候不要太用力了，不然会把壳掂开。 时间到了，您看妙招妹掂完后，花蛤吐出来的沙子这么多，水都已经变得很脏了，我们换好清水，继续掂一掂，您看，经过妙招妹摇晃过后，已经很干净了，这是因为反复摇晃会让花蛤有种晕车的感觉，然后加入金属小物件，会加速它吐沙，晃动的时候还增加花蛤表面的摩擦，表面的脏东西也能去除干净。 好了，我们再来看看这边浸泡的，您看，水还是很干净，几乎没什么变化，而且等待花蛤吐完沙需要2-3小时，妙招妹觉得这个方法太浪费时间了，不是很实用。 好了，今天这个关于清洗花蛤的小妙招就分享到这里了，如果您觉得还不错的话，那就赶快分享给你的家人和朋友们吧，这样可以帮助更多的人，还要记得关注我，并在下方点赞留言哦！我们下期再见，拜拜！
.jpg "洗花蛤，只会盐水泡就错了！老厨师教您1招，泥沙吐得又快又干净")
花蛤是餐桌最鲜美的海鲜，首先将花蛤放在清水之中，加上少许食用油，食用油在水中形成油膜，将水和空气分隔开，花蛤会缺氧无法呼吸，花蛤会将花蛤里面的泥沙吐出来，几个小时后换一遍清水冲洗干净即可。
花蛤是非常难清洗的海鲜食材，将花蛤先用清水泡一泡，锅中煮一锅热水，煮沸后加上新鲜的花蛤，加热一会儿，花蛤的口贝壳就会张开，关火后将花蛤在清水冲洗一遍，将花蛤泥沙冲洗干净，然后按照正常的步骤烹饪即可。
到了夏季，正是花蛤大量上市的季节，花蛤现在的肉质非常肥美，最近几天家里人也不知道吃啥菜，觉得猪肉吃腻了，今天就换一换新花样，在水产区挑选一斤花蛤，一问价格才10块钱一斤，小编都惊呆了，这也是小编吃过最便宜的海鲜了，今天用花蛤做一道花蛤汤，但是我们需要掌握好洗花蛤的技巧，我们一起来聊一下吧。
平常我们可以将买回来的花蛤用清水泡一泡，等待要吃的时候，温水加上一些盐水泡一泡，由于花蛤在适合的环境之中，会自由呼吸，这个时候容易将花蛤里面的脏东西和泥沙吐出来。
花蛤别再用盐水泡，学会这几招，沙子吐的又快又干净，赶紧收藏。
花蛤别再用盐水泡，学会这几招，沙子吐得又快又干净，赶紧收藏。
1、用上边的方法让蛤蜊吐干净沙，然后起锅烧水，水开后把蛤蜊放入开水中，快速焯水；蛤蜊一遇开水都会迅速张口，只要蛤蜊一张口就马上捞出 ；然后把蛤蜊摆入碗中； 2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散，然后少量多次的加入清水搅拌均匀，用一个细一点漏勺过滤鸡蛋液过滤到盛蛤蜊的碗中； 3、盖上保鲜膜 ，放上蒸锅，加水大火烧开，水开后放上鸡蛋液，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，然后转中火蒸10分钟左右；关火后先不要急着打开锅盖，焖一小会儿，然后取出撒上葱花，淋上生抽，香油即可食用。
我们最常用的花蛤吐沙方法就是用盐水泡，泡几个小时后，花蛤就会慢慢的吐沙，但是速度会有点慢，有时候还不一定能吐干净。
很多人都会选择用盐水浸泡，让花蛤吐沙土，但是这个方法用的时间太长了，所以今天和大家分享一种老妈用了很多年的洗花蛤方法。
大家好！
步骤四：倒入花蛤，大火快速翻炒，然后倒入适量料酒和生抽炒匀，继续倒入一点点清水。
老妈每次用这样的方法处理花蛤，炒出来的花蛤一点也吃不出泥沙，特别干净，所以爱吃花蛤的朋友不妨试试这个方法，沙子吐得又快又干净，比盐水浸泡实用多了。
第1个小妙招：不用盐水，先将花甲冲洗一遍，放在一个干净的盆子里边，再倒入一些温水，大概三四十度即可，而新鲜的花甲遇到温水之后，也会慢慢的张开壳子。
老师傅说，其实洗花甲的时候不要再用盐水泡了，耽误的时间很长而且也洗不干净，分享三个小妙招，在家里用很实用，让花甲自己吐泥沙，又干净又省事，今天就把这个小妙招分享给大家。
如今在超市里边新鲜的花甲随处可见，而且价位也很便宜，不像是大虾或者螃蟹那样贵，家家户户都能吃得起，而且在家里做起来也很方便，花甲营养丰富，肉质也很嫩，唯一的缺点就是新鲜的花甲很多沙子，如果洗不干净就很影响口感，但是自己在家里炒花甲的时候，许多人都觉得特别难以清洗。
第3个方法，花甲买回来之后冲洗一遍，拧干水分之后放到冰箱上层冷藏半个小时，经过低温的冷藏之后，花甲不但不会死掉，而且还会自己张嘴吐泥沙，从冰箱拿出来之后快速的在流动水下边清洗一下，花甲就清洗干净了，干净快速又省事儿。
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