导读:都错了，这才是正确方法 想要炒花甲做的好吃，焯水这一步非常重要，而焯水时的水温很关键，用冷水或用开水下锅都不对，应该用温热水，就是当锅中冒大量泡泡时最好，别再做错了，这样焯水后的花甲无腥味无泥沙，不管是炒，还是做汤，都很好吃，快试试吧。
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3、炒花甲：花甲炒制，需要用到的配料和调料就要多一些了。
2、盐水泡制：花甲的内壳里面有很多的沙土，因此需要用盐水泡制一段时间，花甲就会自动张开它的外壳，就会把里面的泥沙洗出来一部分。
4、烤制花甲：现在很多家庭里都有烤箱，可以用来烤制各种美食，花甲也是可以用来进行烤制的。
在炒制的时候，建议大家先放盐，然后再把所以的调料放进油锅炒香，随即放入花甲们只需要翻炒几下，闻到有花甲的菜香的时候，差不多就可以关火了。
.jpg "花甲焯水时，冷水下锅还是开水下锅？都错了，这才是正确方法")
想要炒花甲做的好吃，焯水这一步非常重要，而焯水时的水温很关键，用冷水或用开水下锅都不对，应该用温热水，就是当锅中冒大量泡泡时最好，别再做错了，这样焯水后的花甲无腥味无泥沙，不管是炒，还是做汤，都很好吃，快试试吧。
所以想要花甲又没泥沙，又无腥味，花甲下锅的水温要合适，看到锅里的水烧到冒泡泡时，再倒入花甲，这个时的水温大约有60摄氏度，经过这个温度焯水，花甲里的泥沙会慢慢煮出来，料酒随着温度升高时，会带走花甲的腥味，那么正确答案是温热水！
学会了怎么焯水，我们来利用这一方法，做一道炒花甲吧，很常见的一道菜，吃起来麻辣过瘾，太好吃了，学会这么做，不用再到外面买的吃，自己做更干净，吃起来更放心。
花甲焯水时，如果冷水下锅的话，花甲随着水温慢慢加热，这样的话花甲会变得很干净，但是待在水里时间太长，会导致花甲口感变差，吃起来显老。
锅中加水烧开，然后加入姜片，再倒入一点料酒去腥，把刚刚清洗好的花甲倒进来焯一下水，时间不要太长，把花甲煮开口就可以了，把上面的浮沫给打一下，打干净，再用漏勺捞出来，放入清水中，把花甲再次清洗一下，这样就比较干净了。
炒香之后我们加入清水，大火烧开之后加入一点白糖，盐调味，加入蚝油、胡椒粉，生抽一点点，再加入一点蒸鱼吃油，准备一个砂锅，把他给倒进来。
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今天我们来跟大家分享花甲粉丝的家常做法。
对于清洗田螺，小编刚开始也不是很懂，后来一个卖田螺的师傅说，在清洗田螺的时候，只加盐和油可是不行，还有加一物，这一物就是铁片，这样才能将泥沙和土腥味去除，为了让大家更加的明白，下面小编就来给大家分享一下田螺的清洗方法以及制作方法。
进来的小伙伴可以给小佳点个关注哦 田螺是很多人都喜欢吃的一种美食，尤其是大家出去吃夜宵的时候，就喜欢点上一份田螺，配上啤酒，那种感觉非常的爽，不过大家也不可能每天都去外面吃，所以就有不少人会尝试自己在家做，想要将田螺做的好吃，清洗这一步很关键，不然吃到嘴里满嘴沙，很影响食欲。
hello，我是小佳，今天小佳给大家分享的是田螺的烹饪方法，有没有很期待呢？
以上就是制作田螺的方法，这样制作出来的田螺非常的入味好吃，但是在清洗田螺的时候要注意，只加食盐和油是不行的，少了铁片这一物，制作出来的田螺不仅土腥味重，吃起来还有沙，大家下次在制作的时候，就要注意了，不然别说自己做的田螺不好吃。
花甲的味道好，但有一个让人头痛的问题，就是要让花甲吐沙，如果，花甲的沙没有吐干净，就会非常影响花甲的口感，而且吃在嘴里还非常硌牙。
很多人都喜欢用盐水泡花甲让它吐沙，不仅耗时较长，而且，沙还吐不干净，今天小编就和大家分享，老渔民为何不用盐水泡花甲？
小编和家人也都非常爱吃花甲，所以，每次小编都会去市场买上2斤花甲，回家炒上满满的一盘，让家人一饱口福。
之前，小编也是会用盐水泡花甲，让它吐沙，但是，后来发现用盐水泡过后，花甲的沙还是无法完全吐干净，依旧会吃到沙子，为此，小编也专门请教了一位老渔民，下面就将花甲快速吐沙的方法分享给大家。
这篇有关爆炒花甲的家庭做法，这样做无沙无腥味，还非常好吃哦的文章就介绍到这里了，更多关于花甲,田螺,清洗,小编,好吃的相关文章请继续点击下方标题浏览
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