导读:家庭自制豆沙馅的窍门，掌握好这点，做出的豆沙馅软糯香甜还简单 5、炒至豆沙成型后，再加入适量的白糖来调味，白糖的量可以根据自己的口味而定，喜欢吃甜的就多加点糖，因为宝妈要做的是豆沙饼，因此加的是白糖，如果是用来包粽子的话就要加红糖；豆沙中加入白糖后豆沙变得会软一些，需要再翻炒一两分钟，接着加入一点食盐调味，继续翻炒至变回刚才的固体状态；家中有麦芽糖的也可以再加点麦芽糖，增加粘性，没有的也可以
.jpg "煮红豆我有妙招，只需两步就做好，软糯香甜不破皮，汤水都不剩")
蜜红豆好吃，但是很多人煮不好，不是煮出来发硬半生不熟，就是煮的太烂红豆破皮，煮的做法也繁琐，煮沸一次换一次水，每次煮出来的红豆汤水都直接倒掉了，连续四五次还要看着锅，生怕煮糊了，加水多了怕煮烂，加水少了怕煮糊夹生，今天雨妈就教大家一种简单方便的做法，不用搅拌不用看锅，煮好的蜜红豆粒粒分明，颜色红润，颗粒饱满还不破皮，红豆汤还可以当饮品，做法简单，只需两步就能煮出来，喜欢吃蜜红豆的快来收藏哇。
蜜红豆是我家常备的食物，平时拌酸奶或者煮奶茶的时候，都喜欢加点蜜红豆，特别是夏天，各种饮品当季的时候，蜜红豆的用处更多，基本上一周要煮一次，可以做零食吃也可以当馅料。
7、蒸好的蜜红豆，提起滤糖甄就等于滤水了，红豆在滤糖甄里，汤汁在电饭煲内胆里，蜜红豆放凉以后，分成小份装袋冷冻保存，吃的时候取一小袋很方便，红豆汤可以直接饮用香甜可口，或者用冰棍模具冻成冰棒也很好吃。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。
.jpg "不用再买豆沙馅了，做法和技巧全教给你，两分钟看完，轻松学会！")
哈喽，大家好，欢迎大家来到萱妹说美食，很开心跟大家再次做分享，今天我要接着跟大家聊一下关于美食的那些事儿。
不过，说到给家人做点心，我们小时候吃的最多的点心就是豆沙馅儿的蒸包了，因为我们姐妹特别喜欢吃豆沙馅的蒸包，而且豆沙馅包子的做法也是非常简单的。
其次，放温之后的红豆放在料理机里打成细腻的红豆泥儿，当然如果没有料理机的朋友也可以选择用勺子按压，如果大家想要做出来的豆沙馅儿口感更细腻，也可以选择过滤一下。
另外，做好之后的红豆泥倒入干净的不粘锅里面，加入适量的白糖，花生油，盐开中大火一边翻炒一边熬煮，至烧开以后改为中火继续翻炒。
一次朋友来我家玩两天，看见冰箱里满满当当的柠檬给出了一个主意，可以做成冷冻柠檬，她说她们家做不完的柠檬都是做成冻柠檬，易保存还不会流失成分，这样的方法可以在冰箱里保存一年的时间，想吃的时候随时从冰箱里拿，今年疫情刚结束，舅妈就送来了一筐的柠檬，说是摘得新鲜的柠檬，让我们在家自己做柠檬水喝，我们用了好大一部分还有很多，剩下的要是偶尔切一片，剩下的半个就干了，最后没法用了就扔了，全都浪费了，我妈我俩回到家慢悠悠的全部做成了冻柠檬，用这样的方法还适用于姜汁、橙汁、百香果汁等等等等，今天就拿柠檬来做例子吧。
一说起柠檬都是酸的代表，看着外表黄色的衣装，里面内心却有自己的脾气，经常会用来泡水喝，但是单纯的泡水喝也有一点苦苦的味儿，最主要的是一个柠檬也很便宜，一个也就一块钱左右，身边的朋友还有亲戚经常会买柠檬，送过来有时候家里的柠檬多到一两个月都吃不完，就算做柠檬膏也弄不完，太多了，冰箱里塞得满满当当，不趁着新鲜做的话里面的水分会流失，用吧也不知道该干什么。
肯定有人会疑惑了，做出来的柠檬汁可以干什么，其实柠檬汁的用途很广，可以加到蛋清中打发，也可以每年做月饼的原料转化为糖浆，或者做成柠檬蛋黄沙拉酱，百香果姜汁也可以用这种方法做，百香果可以用来做软糖、蛋糕以及获奖，姜汁可以用来姜撞奶、姜汁软糖以及姜汁红糖汤圆，就不一一列举了，大家想做的话可以去网上搜一搜，做出来的味道都别有一番风味，让人吃了忘不了。
开始来做了，先把新鲜的柠檬全部放在水龙头下面清洗干净，每个都要清洗到位，之后先拿出一个柠檬对半切开，用榨汁机榨出柠檬汁，家里如果没有榨汁机也不用着急，可以把果肉分离出来，使用家里的过滤布挤压出柠檬汁，当然要是家里有料理机的话也要将果肉分离，因为皮会苦，记住一定要戴上一次性手套，柠檬汁的酸性很大，会伤害到皮肤的，特别是小女生对于手更加爱护，所以一定要记得喽。
做法：土豆去皮切成粗条，用水冲洗掉多余的淀粉后再用厨房纸擦去水份放在一个容器里，倒进一点食用油和盐拌匀，放进空气炸锅的炸篮里，200度15分钟左右，中间需要拉出炸篮晃动两次，让土豆受热均匀； 鸡蛋牛油果沙拉：虽然是沙拉但是没有沙拉酱，也可以称为一个早餐拼盘，牛油果去皮去核切成小块，西红柿切小块，煮鸡蛋切小块，一起摆放在盘中，再撒上蔓越莓干即可，简单省事，营养丰富，四种不同的食材口感也不一样，非常适合早餐食用。
绿豆莲子粥：头一天晚上临睡前把绿豆、莲子、大米洗净，放在电饭煲里，设置预约煮粥程序，早上起来时粥已经保温了，简单方便，如果喜欢喝甜粥，可以加些冰糖同煮； 蛋煎馒头片：馒头切片，鸡蛋液加少许盐打散，馒头片放在蛋液里裹上一层蛋液，平底锅上火烧热，放少许食用油，把馒头片放进去煎熟即可； 番茄炒丝瓜：丝瓜去皮切薄片，番茄切小块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把丝瓜片和番茄块同放进锅里，一起翻炒至番茄出汁，丝瓜变软，加盐调味，即可出锅。
红枣枸杞米香豆浆做法：干红枣片、枸杞、大米、燕麦米、黄豆一起放进破壁料理机里，加入清水，豆浆模式制作即可 红糖麻酱花卷：我后来做的麻酱花卷比这个好看多了，真的是好吃又好做，食谱我已经分享在我的主页里了，欢迎查看。
紫薯豆浆：紫薯去皮切小块，黄豆洗净，一起放进破壁料理机里，豆浆模式打成豆浆，用豆浆机也可以，细腻无渣，口感很好； 花生拌菠菜：花生仁洗净，拌上少许油，放进空气炸锅200度10分钟，炸好以后取出放凉，菠菜洗净，开水焯熟后过凉沥水，切成小段，把菠菜和放凉的花生米一起用醋、盐、香油拌均匀即可； 电饭煲蛋糕还是做的无油无奶低糖的，戚风蛋糕的制作过程，详细制作过程已经分享到我的主页里了，欢迎查看。
5、炒至豆沙成型后，再加入适量的白糖来调味，白糖的量可以根据自己的口味而定，喜欢吃甜的就多加点糖，因为宝妈要做的是豆沙饼，因此加的是白糖，如果是用来包粽子的话就要加红糖；豆沙中加入白糖后豆沙变得会软一些，需要再翻炒一两分钟，接着加入一点食盐调味，继续翻炒至变回刚才的固体状态；家中有麦芽糖的也可以再加点麦芽糖，增加粘性，没有的也可以不加。
昨天周末，宝妈在家做了些豆沙馅，烙了些豆沙饼，今天宝妈就把家庭自制豆沙馅的做法分享给大家。
4、不粘锅预热，宝妈用的是电饼铛，锅中加入适量食用油，宝妈做的豆沙是准备做豆沙饼的，因此油加的多点，然后把打碎的豆沙倒入锅中，一定要用小火不停的来回翻炒，这个过程要久一点，宝妈炒了大约15分钟。
豆沙包好吃豆沙馅难做，掌握好家庭自制豆沙馅的窍门，做出的豆沙馅软糯香甜又好吃，而且做法还简单！
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