导读: 腌制咸鸡蛋，看似比较简单，但是想要腌好的鸡蛋个个流油起沙不空心，那可是有很大讲究的。
.jpg "鸡蛋壳使用不当容易招虫，滋生病菌，教你蛋壳变肥料的好方法")
如果土壤是呈微酸性的，为了保证植物生长更加更好，就可以在土壤里定期添加一些钙元素，人们通常就会用到骨粉，其实也可以用鸡蛋壳来代替。
鸡蛋壳混入堆肥之前，就可以将它们清洗干净晒干，碾成小碎片或者粉末状，再混入堆肥中，就可以很好地增加土壤里面的钙元素。
鸡蛋壳是非常适合用来堆肥的，在普通人的观念里，堆肥肯定是会散发臭味的，甚至会让人感觉恶心，有些朋友堆肥时没有做好密封工作，还容易有虫子跑进来。
总而言之，鸡蛋壳没有清洗干净晒干，或者没有碾成粉末，它们的分解速度是极其缓慢的，无法作为土壤的改良器，只有碾碎成粉末，和土壤混合，才可以增加土壤中的钙元素，从而发挥增肥的作用。
.jpg "奶奶用了30年的腌鸡蛋配方，做法简单！鸡蛋个个起沙流油不空心")
很多美食爱好者们肯定也比较爱吃咸鸡蛋，但是却不懂如何在家里制作。
关于鸡蛋的吃法也是多种多样，今天小厨为大家分享一下腌制咸鸡蛋的做法。
腌制咸鸡蛋，看似比较简单，但是想要腌好的鸡蛋个个流油起沙不空心，那可是有很大讲究的。
第六步，鸡蛋腌制40天后，就可以从容器中将鸡蛋捞出来，下锅煮熟后就可以食用了。
结合调研情况结果，针对蛋鸡场沙门氏菌的两种传播方式，分别制定不同的预防控制技术措施进行蛋鸡场沙门氏菌污染防控，具体如下： ① 鸡场大门口设置车辆消毒池，要有足够的长度，一般是一个汽车轮子的周长，使进入的车辆都能通过，或车辆喷淋装置，上盖顶棚，防止阳光照射和雨水，车辆驶入消毒区域，进行2-5分钟的喷淋消毒，可用1%～2%烧碱水，或5%的含氯制剂消毒药，消毒药定期交替使用，保持有效浓度和效果。
https://www.lftsjj.com/ 蛋鸡场日常饲养管理中利用其它物质和鸡舍环境卫生及消毒执行程序对沙门氏菌污染的预防控制技术措施 疫苗接种是控制沙门氏菌感染的一种有效手段。
② 制定鸡舍内定期带鸡消毒执行制度，通过鸡舍内沙门氏菌的监测结果确定消毒剂使用剂量及消毒剂交替使用间隔时长。
对种蛋采取消毒措施（如：采用消毒液喷淋或熏蒸）也会降低种蛋携带沙门氏菌的风险，降低沙门氏菌的污染情况。
小时候最喜欢吃的就是姥姥腌的咸鸡蛋，那时候家里会喂很多小鸡，鸡蛋多到吃不过来的时候，姥姥就会腌起来，因为这样可以保存的时间更长，后来姥姥年龄大了，就再也没有喂过小鸡了，自然也就很少少吃到咸鸡蛋了。
这时候很多人就会说了， 咸鸡蛋再好吃也跟咸鸭蛋比不了，其实我想说的是，其实咸鸡蛋比咸鸭蛋不仅好吃而且更容易腌入味，因为鸡蛋的个头比鸭蛋要小，而且蛋白也更加的嫩滑，所以在腌制的时候更容易入味，且蛋黄更容易腌得流油。
今天我就把姥姥这个腌制咸鸡蛋的方法分享给大家，不需要黄泥，也不需要煮盐水，更不需要去准备坛子或者大玻璃瓶，用料和做法都很简单，成品二十多天就起沙，三十多天就流油，自己学会了就再也不用出去买了，而且保证按照这个方法，个个蛋黄都流油起沙，一起来看看吧！
（5）准备一个大袋子，把包裹好的鸡蛋装进去，最外面再套上一个黑色的塑料袋，可以在袋子上写上腌制的时间，然后放在通风阴凉处，基本上二十多天就可以吃了，若是想个个流油，就再等几天。
洗干净后的鸡蛋再过一次水，然后放入水盆中浸泡，泡的过程是为了检查鸡蛋是否有孔洞，注意观察有洞的鸡蛋会有小细泡吐出像一条细线，这一步很关键，吐泡的要取出来不淹。
如果想腌出的鸡蛋更香，我们就用花椒大料熬水，如果想吃原味的，用凉开水和盐就可以了。
鸡蛋装好后，熬好的料水也放凉了，把水里面的调料捞出，然后把水倒进装满鸡蛋的玻璃瓶里。
今天我们就来教大家怎么做咸鸡蛋，这是一个使用40多年的土方子，味道已经经过了时间的考验，蛋清咸淡适中，蛋黄个个起沙流油。
这篇有关当粉碎机遇上鸡蛋，本以为毫无悬念，却没想到鸡蛋赢了！的文章就介绍到这里了，更多关于鸡蛋,流油,沙门氏菌,起沙,鸡蛋壳的相关文章请继续点击下方标题浏览
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