导读:各大名厨就按其特性设计了14款不同菜式，一同端上桌，实在眼花撩乱，说实话，未能好好记下每一款特色，不过，吃罢所有「饭菜」之后，我和摄影师都一致喜欢这一款： 这是行政总厨（中菜）制的「野菌和牛粒黄金饭团」。
对于一个企业来说，挑选出产设备很重要的，这关系着企业的出产效能和经济效益
今日我们来说说如何正确挑选制砂机，供广大客户参阅，期望对您们有所帮助
1、要确定用什么矿石作为制砂的矿藏质料，目前制砂所用的石料最多的是鹅卵石、河卵石、石英石、花岗岩、安山岩等
因每种矿石的硬度有所不同，所以要挑选能破碎这些矿石的专业设备，例如破碎机厂专门针对河卵石、鹅卵石出产的河卵石制砂机，特别适于对中、高硬度的石料进行破碎制砂作业
2、依据矿石粒度挑选新式制砂机
因为各种制砂机的进料能力不同，对质料矿石的巨细有一定的约束，通常需求先期运用大型的颚式破碎机，先将大块的石料破碎成合适的粒度巨细，再由制砂机进行破坏
3、依据制砂出产线场所挑选制砂机
一般情况下制砂机和其它较大型的破碎机，都需求安装在水泥基桩上
不方便拆运
还必须要找到合适的场所
假如工作场所不固定，那最好挑选可移动的制砂设备，例如移动式制砂机，即将破碎、制砂、筛选等工序，合成到一辆可移动的底盘车上,不再受场所的约束，最大发挥设备的功用
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4、在挑选购买制砂机时，一定要充分考虑综合的运用本钱，也就是常说的性价比
不要只看到制砂机的出厂价格低，而忽略了以后在实际运用中的本钱，比如说制砂机的易损零部件，好的零部件耐磨损，更换周期长，设备修理率低，同时先进的制砂机，都采用优质的零部件，产量大、能耗低、污染小，大大节约运转本钱
“煮饭秘诀”大师教煮饭8秘诀，日本米中国菜7大名厨炮制14道风味
【煮饭秘诀】大师教煮饭8秘诀，日米中菜7大名厨炮制14道风味！饭，天天都吃，但如何煮出一碗甘香软糯的米饭，你又懂吗？除了放入饭煲，蒸、煮、炒、焗、泡便没有其他可能？白米，就像一张白纸，正因它简单纯粹，发挥的空间更大更濶。这天便见识了城中6位名厨，就日本7种白米，炮制出14款不同特色的中菜。中国厨艺顾问首席顾问尹达刚师傅还教大家如何洗米煲饭、防谷牛。
米饭，看似碗碗一样，黏黏软软，但吃真一点，会发现它们各有面貌和个性。日日无饭不欢的我，当年就曾因爱上吃新泻米，特地跑到日本新泻县看他们的田，买地道的米、吃地道的饭……其实，除了新泻，日本还有很多著名的产地，随着不同地区、气候、土壤、技术生产很多不同种类的米。近日，由日本农林水产省资助、全日本大米及大米相关食品出口促进协会主办的「日米の盛宴」，就精选了7款来自日本各地的稻米，并邀请本港7间食府的7位名厨炮制各款中式佳肴。
不过，尹师傅先来一个还原基本步，未做菜先煮饭，如何煮出一碗香喷喷、软绵绵的米饭？先由洗米开始。
1. 洗米：不用又搓又磨，破坏米粒。只需加水，用手轻轻搅拌5至6个圈便可，倒去米水便可。
3. 打圈：加水时不要一下子直接撞入米粒，而是用量杯或盛器，沿周边绕一圈加水。若弄湿了煲底或周边，记得抹干后才放入饭煲。
5. 分量：按饭煲的容量，最多煲8成满，否则太迫，米粒没足够空间郁动，容易会有生米。
8. 谷牛：师傅说，勺米煲饭时，要干爽利落，量杯勺完米须立即放回原位，避免沾湿或受潮，米缸保持干爽，便不会有谷牛滋生。
我们一般吃寿司的米粒，都较黏和圆，其实日本米不限此种，米粒有长有短，黏度有高有低。各大名厨就按其特性设计了14款不同菜式，一同端上桌，实在眼花撩乱，说实话，未能好好记下每一款特色，不过，吃罢所有「饭菜」之后，我和摄影师都一致喜欢这一款：
这是行政总厨（中菜）制的「野菌和牛粒黄金饭团」。大厨虽说这菜式受日式饭团启发，但其实是个大饭球，创意更多，味道鲜甜，有点脆与烟韧的饭粒，原来他先把北海道梦美人米蒸熟，再加入野菌、榨菜裹在其中，定型后整个放入油炸，做成外脆肉软效果，最后淋上和牛、蜜豆以牛骨熬成的酱汁，却一点油腻感觉也没有。是摄影师和我的首选。
这是行政总厨（中菜）师傅制的「野菌和牛粒黄金饭团」。师傅虽说这菜式受日式饭团启发，但其实是个大饭球，创意更多，味道鲜甜，有点脆与烟韧的饭粒，原来他先把北海道梦美人米蒸熟，再加入野菌、榨菜裹在其中，定型后整个放入油炸，做成外脆肉软效果，最后淋上和牛、蜜豆以牛骨熬成的酱汁，却一点油腻感觉也没有。
大厨创作的棉花泡饭也是创意之作，以鱼腐作灵感，用带子、蛋白打成蓉，放在鱼汤中慢煮浸熟，配上软滑的北海道梦美人米泡饭，做出如棉花般的软绵绵质感，上桌时加入白鲗鱼鱼汤，和洒上炸好的脆米，由软到脆的微妙口感。
师傅说梦美人米粒粒软糯，但没有糯米黏口，适合炒饭，他另一道菜「松香翠炒饭」，翠绿色的是来自香葱和菠菜，将它打成蓉，加上蛋白、云南松露、松子仁、炸脆米一起炒熟，最后铺上一片片云南松露，健康素食，一点也不简单。
师傅这道「鳕场蟹肉芝心米饼」卖相已经很吸引，没想到除了蟹肉和芝士，原来还有豆腐在内，却带点柚子清香！师傅说选用了北海道梦美人米，先浸后蒸，再加入豆腐、车打芝士、虾胶及蟹肉搓成球，沾上黑白芝麻后，炸成金黄米饼，再配以鳕场蟹肉、柚子肉、青柠汁和白饭等制成莎莎酱，外脆内软，清香美味，没半点遗和感。
另一道是「松茸趸皇泡金芽脆米」，师傅说，金芽去蜡糙米很吸水，所以很适合做泡饭，先蒸熟，部分饭粒加进以龙趸骨、龙趸斑球、猪肉松等熬制成的鱼汤中，余下的米饭则用水「洗散」至粒粒分明，再炸至金黄香脆，一脆一软双重口感！
哗，好大只蟹伏在荷叶蒸饭上！师傅的「荷香北海道米蒸花雕蟹」一上桌便先声夺人！师傅选中的也是北海道梦美人米，浸泡后再包上荷叶放在竹笼蒸煮，再把花雕酒蒸蟹放在荷叶饭上，以蟹汁、花雕酒、蛋黄浆做芡，吸满蟹汁的饭粒非常鲜香。
师傅的另一道菜式「龙虾汤泡东瀛香米」，同样以北海道梦美人米浸水蒸熟，部分饭粒加进龙虾汤浸泡，龙虾汤是用虾壳磨粉，加入土芹等熬2小时而成，部分饭粒则油炸至金黄香脆。粒粒饭均充满浓郁虾味，又脆又甜。
这道「荷叶珍珠饭」是师傅的杰作，他说因为糯米对筋骨无益，因此可以黏性较重的滋贺县晴冈米取代糯米。浸水后蒸熟，配上菇粒、瑶柱、鸡粒、咸蛋黄及虾米制成荷叶饭，没一般糯米鸡的黏，但带荷叶的清香。
师傅第二道菜「鲍汁焖珍珠饭」是采用金芽去蜡糙米，先浸后蒸，再以浸章鱼的水煮汁，将米饭和章鱼粒、瑶柱、鸡粒、菇粒、甘笋粒及菜粒一齐焖4至5分钟至收汁，再烧热锅上桌，香喷喷焖饭即在面前。
另一道「砂窝炒饭」，基哥则以黏度较低、硬度较足的青森纯白米来炒。洗米后即蒸，再加入叉烧、瑶柱、虾仁、瑶柱汁、火腿汁等炒至饭底微焦即成，不但大家，连他自己都非常满意。
师傅采用长野县越光米做了一道「脆米鱼汤烩海鲜」，先把米蒸熟再清洗，去掉表面的胶质后再油炸至金黄松脆的脆米，加在鲜甜的鱼汤内作泡饭，还有嫩滑的龙趸肉，又滑又脆，好味！
另一道「鲍鱼烩鸳鸯日本米饭」郑师傅简单的以金芽去蜡白米饭，配上名贵的鲍鱼菜式，以日本岩手县干鲍熬煮10小时，以鲍鱼汁、鸡、猪肉及金华火腿等熬足3小时作酱汁。每口都是矜贵与心机的杰作。
7位师傅14道菜式中，有8道菜均用上「北海道梦美人米」，最受大厨欢迎。而金芽去蜡糙米和金芽去蜡白米则各有2款，其余各一款，而宫城县一见钟情米未有被师傅选用。
1. 金芽去蜡白米：味带牛油香及坚果香，绵滑湿润，容易消化。是全球首种免洗的日本米，精米过程中只去除蜡层，保留金芽和亚糊粉层，与糙米同样营养丰富，与传统白米相比，维他命B1多7倍，B6多https://www.lftsjj.com/倍，叶酸多https://www.lftsjj.com/倍，膳食纤维多https://www.lftsjj.com/倍，卡路里则少10%。
2. 金芽去蜡糙米：营养价值与糙米相同，但因能充分吸收水分，口感较松软，较传统糙米更易消化，烹调时间也较短。比一般白米多https://www.lftsjj.com/倍维他命B1，多https://www.lftsjj.com/倍维他命E，多7倍膳食纤维，卡路里则少20%。现在一些大型超市有售。
3. 长野县越光米：香味浓郁，黏度高，即使冷却后，仍能保持原味，适合烹调日本饭团、定食等。由于产地长野县群山环绕，融化的雪水会流入土壤，加上日夜温差大，白天光合作用产生的淀粉，在夜间能有效积聚在稻米中，有助种植出优质的大米。
4. 滋贺县晴冈米：滋贺县拥有日本最大的淡水湖琵琶湖，稻田受着湖水的滋养，让所出产的晴冈米，充满光泽，黏度适中，口感柔软，用于日本料理或炒饭等皆适合。
5. 青森县纯白米：是青森县三大稻米之一，越光米的后代。米粒饱满富光泽、柔软且黏度适中，宜配咖喱或炒饭等。
6. 北海道梦美人米：是由秋田小町米和越光米培植而成，米味浓郁，米粒饱满，软硬适中。由于直链淀粉（即糖淀粉）含量较低，饭粒黏性较高，且晶莹剔透，宜冷宜热，适合制作饭团、丼等。
7. 宫城县一见钟情米：因毗连佐川和北上河，农田肥沃，加上日温差大，造就良好的生长环境。米粒较大，富光泽和香味，黏度适中，柔软百搭。
米石制沙机设备的选购及保养
米石料是机制砂生产领域中不可缺少的的一种细碎砂石骨科，对于它的加工没有太大的难度，只需要专业的米石制沙机就能搞定,但是随着制沙机技术的不断创新 发展，米石制沙机设备备的型号与众多而且配置各异， 那么面对这么多的形态各异米石制沙机型号我们该如何选购呢？ 另外还有在购买米石制沙机设备 买之后使用中如何保养呢，对于这些问题百强机械专业的制沙机厂家告诉大家不必担心，今天就为大家详细的详解下米石制沙机设备的选购及保养
一、米石制沙机的选购
1.规格的大小
选购米石制沙机设备，起初要弄清楚自己的的生产需求，选择合适的米石制沙机设备型号大小，这些米石制沙机类型中按照设备的外型大小来决定型号的大小，你在选购的时候可根据 型号大小的具体参数和专业人员的推荐进行选购，比如产量大的可选购大型、中小型的米石制沙厂可选购中小型的米
2.米石制沙机的型号有立式的有冲击式制沙机、复合式制沙机卧式的米石制沙机械有对辊制沙机、第三代制沙机、双转子制沙机、锤式制沙机、颗粒磨等机型，不同的米石制沙机它的工作原理不同，它的制沙效果和性能也有所不同，比较常用的有冲击破、复合破、对辊、第三代制沙机
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米石制沙机要怎么保养呵护呢?
每个用户都希望自己选购的米式制沙机设备使用的寿命更长久一些，那么我们平时就需要对米式制沙机设备进行保养，应为长寿的秘诀就是维护保养，那么我们该如何对米石制沙机设备进行保养呢下面我们就来看一下吧
1.正确的操作方式，操作时不超负荷运行，要做到正确开关机，开机步骤是先停止给料，让米石制沙机腔内的物料排空，在关闭制沙机设备，开机时要先打开米石制沙机正常运行后再进行给料
百强机械提醒避免有进铁或者是过硬的物料
2.对米石制沙机设备润滑系统的保养，定期更换加注合适的润滑油，来保证轴承能够使用的寿命更长久一些
3.要对米石制沙机的紧固件及时进行检查，避免松动带来更大的伤害磨损，需要检查的部件如下：传动部件皮带轮、电机地脚螺栓，衬板螺栓壳、体紧固螺栓、锤头部位等
以上是米石制沙机设备的选购及保养的介绍，如果想了解更多的米式制沙机方面的知识，可随时拨打24小时热线进行咨询，会有专业人员针对不同的米式制沙机型号为你详细解答，或者进行现场指导
总结
这篇有关选择制砂机机型的秘诀的文章就介绍到这里了，更多关于石制,机设备,制砂机,师傅,制沙机的相关文章请继续点击下方标题浏览
